渡辺 究 （カフェ・ダイニング・インドシナ店長）
（ソムリエ 日本ソムリエ協会認定）
毎日が新しい発見！！入社した頃は毎日新しいタイ語を覚えていました。
タイ人スタッフとのコミュニケーションにも使えるし、お客様でもタイ語を話せる人がいます！！料理や文化もそうだけど、知れば知る程奥が深いのです。
そんな知識や経験をお越しいただいたお客様に伝え、また教えてもらうのがそれはそれは楽しくて嬉しくて。
今日はどんな発見があるのか楽しみです。
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世古 マライ（スクンビット ソイ トンロー店長）
この会社に入社する前に私は二ヶ所でアルバイトをしました。二店ともタイレストランです。ブルーセラドン社の社長はタイ料理の本当の味を大切にしています。できるだけタイからの食材を使用して、本場の味をお出ししています。私は涌井社長と直接仕事をしたことがあります。タイ料理を研究し、本物の味を作り上げる日本人がいることに非常に感動しました。
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カナコーン （サイアムヘリテイジ東京 サービスキャプテン）
自分はタイ人なのでタイ人スタッフとは異文化ではありませんが、日本の会社というシステムを少しずつ理解できてきました。
たくさんのお客様との出会いの中で、自分がタイの料理や文化を紹介できる事。
またお客様の話を聞けることでいろいろな考え方を知ることができる事が仕事のやりがいです。
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世古 和子 （サイアムヘリテイジ東京 マネジャー）
サイアムヘリテイジ東京は丸の内という立地にあり、ビジネス・観光・帰省など
多目的な理由で来店されるお客様がいらっしゃいます。そのシーン毎、お客様のニーズにこたえられるよう心がけ、日々の業務を行っております。そんな中、足を運んでくださったお客様からあたたかいお言葉をいただいたり、お店のファンになってくださり、再び来店された瞬間、そんなときにやりがいを感じます。
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