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※下記の表示価格は全て税込みです。
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| ガイヤーン |
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地鶏のロースト
ライスまたはカオニャオ（蒸したもち米）付き |
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| ￥1,380円 |
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| ココナッツ・グリーンカレー |
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ポピア・ソット |
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カオパット・サパロ |
| フレッシュ・ココナッツの実にカレーを盛り付けました。２〜３名様ほどの量がありライスまたはカオニャオ（蒸したもち米）付きです |
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生春巻き
海老と新鮮野菜の生春巻 |
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パイナップル・ボート・ライス |
| ￥1,980円 |
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￥900円 |
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￥1,980円 |
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| ソムタム・タイ |
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チューチープラー |
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カナームーグローブ |
| 青パパイヤのサラダ |
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白身魚のレッドカレーソース |
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タイ野菜カナー菜と揚げ豚肉の炒め
カナー菜は、タイ直送のため、時期ににより、品切れの場合がございます。
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| ￥1,580円 |
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￥1,580円 |
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￥1,380円 |
Wht's Somtam
ソムタムとは、主原料に”クロック”と呼ばれる臼を使って唐辛子、プチトマト、ライム、椰子砂糖、にんにく、ナンプラー等を
叩いて素材に味を馴染ませるタイ東北地方〜イーサンの代表的な料理です。
青いままの未熟果のパパイヤは、ビタミンCを多く含んでいます。ビタミンCには肌の張りを保ち、シミを防ぐ効果があります。しかし、ビタミンC熱に弱く水に溶けやすいという弱点があります。
その点、青パパイヤ「をそのまま使うソムタムは、豊富なビタミンを損なうことなく食べられるので美容と健康には最高の食べ方なのです。また、青パパイヤには消化酵素の”パパイン”が豊富に含まれているので、肉料理と一緒に食べると消化を助ける効果があります。ソムタム＋ガイヤーン（ローストチキン）＋カオニャン（蒸したもち米）という食べ方のタイスタイルの組み合わせで食べるのは非常に理にかなっているのです。
この”パパイン”効果は成熟した果実としてのパパイヤでは減少してしまうので、未熟果の青いままのパパイヤを使うソムタムはとってもヘルシーなのです。
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